Beurre d'escargots

Temps de préparation: 15 minutes
Remarques:
Pour 100 g de beurre
Catégories: ACCOMPAGNEMENT, EPICERIE

3 échalotes
1,5 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de persil haché
sel
poivre

Éplucher et hacher les échalotes. Éplucher l'ail et bien l'écraser jusqu'à ce qu'il soit en pâte. Le mélanger avec les échalotes et le persil, puis ajouter cette préparation au beurre ramolli. Saler et poivrer généreusement.